Как се смята кондицията на зърното

Базис и кондиция

Базисът е влагата и примесите, при които купувачът плаща пълното тегло. Обичайно е за пшеницата базисната влага да е 13–14 %, а за царевицата и слънчогледа да се договаря според сезона и сушилнята. Над базиса теглото се привежда към сухото вещество: водата и примесите над базиса не се плащат.

Някои договори имат и граничен показател – стойност, над която купувачът може да откаже партидата или да я приеме с отделна отстъпка. Минималните изисквания на ЕС за интервенция при меката пшеница, например, допускат влага до 14,5 %.

Формулата

Нето = бруто × (100 − W) / (100 − Wб) × (100 − П) / (100 − Пб), където W е влагата на партидата, Wб – базисната влага, П – примесите на партидата, Пб – базисните примеси. Ако партидата е под базиса, множителят е 1: при повечето договори суха или чиста партида не носи надбавка, освен ако това не е записано изрично.

Формулата запазва сухото вещество: тон зърно с 18 % влага съдържа 820 кг сухо вещество, а при 14 % влага това сухо вещество тежи 820 / 0,86 = 953,5 кг.

Пример: 25 т царевица

Цената на сушенето в примера е условна: проверете тарифата на вашата сушилня. Сметнете своята партида в калкулатора за кондиция.

Как да сравните две оферти

Да кажем, че купувач А предлага 205 €/т при базис 13 % влага, а купувач Б – 200 €/т при базис 14 %. При партида с 16 % влага А плаща за 25 × 84 / 87 = 24,14 т, или 4 948 €, а Б – за 25 × 84 / 86 = 24,42 т, или 4 884 €. Разликата е около 65 € в полза на А, а не 125 €, колкото подсказва цената на тон.

Добавете транспорта до мястото на предаване: пазарите до пристанищата обикновено плащат повече (вижте цените по пазари), но камионът дотам струва.

Защо влагата е важна и след продажбата

Влажното зърно в склада диша, загрява се и е среда за плесени, които могат да образуват микотоксини. Ръководството на ФАО за предотвратяване на микотоксините в зърното поставя бързото сушене до безопасна влага сред основните мерки. Ако съхранявате зърно, за да продадете по-късно, сушенето е част от цената на съхранението, а не само на продажбата.

Повече за показателите, които купувачът мери: Качество на пшеницата.

Чести въпроси

Плаща ли изкупвачът повече, ако зърното е по-сухо от базиса?

Обикновено не: множителят е 1 под базиса. Надбавка има само ако е записана в договора.

Каква влага е безопасна за съхранение?

Зависи от културата, температурата и срока. За пшеницата базисът в договорите обикновено е 13–14 %; маслодайните култури се съхраняват при по-ниска влага. Попитайте склада или сушилнята за техните изисквания.